正月十五元宵佳節(jié)臨近，為切實保障節(jié)日期間廣大市民的飲食安全，營造歡樂、祥和、平安的節(jié)日氛圍，延吉市市場監(jiān)督管理局于近日啟動了針對元宵節(jié)食品銷售的專項檢查行動，對全市范圍內的商超、農貿市場、食品專營店等流通環(huán)節(jié)進行全面排查，全力守護市民“舌尖上的安全”。
本次專項檢查聚焦元宵、湯圓等節(jié)令性食品，執(zhí)法人員深入各大食品銷售場所，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為原則，展開了多維度、精細化的監(jiān)督檢查。
一、嚴查主體資質，把好“入門關”。
執(zhí)法人員首先對各食品經營單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等資質進行核查，確保其主體資格合法有效，堅決杜絕無證經營現(xiàn)象。督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，增強誠信守法意識。
二、細查產品來源，追溯“供應鏈”。
檢查組重點檢查了在售元宵、湯圓等產品的進貨渠道，要求經營者嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，必須能夠提供清晰的供貨商資質、產品合格證明文件及進貨票據，確保食品來源可溯、去向可查，杜絕來源不明、渠道不清的食品流入市場。
三、精查產品狀況，緊盯“質量線”。
在銷售現(xiàn)場，執(zhí)法人員對產品進行了細致檢查：
- 包裝標識： 仔細查看預包裝元宵、湯圓的標簽是否完整、清晰，是否標注了產品名稱、生產日期、保質期、生產廠家、配料表、貯存條件等信息，嚴厲打擊虛假標注、篡改生產日期等違法行為。
- 貯存條件： 重點檢查需冷凍銷售的湯圓是否在規(guī)定的低溫環(huán)境下貯存，冷藏設備溫度是否符合要求，是否存在脫離冷鏈銷售的情況，防止因儲存不當導致產品變質。
- 產品質量： 對散裝銷售的元宵，檢查其防塵、防蠅設施是否完備，是否在顯著位置公示產品信息，并查看產品有無異味、變色等異常情況。
四、排查安全隱患，筑牢“防護墻”。
除了節(jié)令食品，檢查組還對銷售場所的整體衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、是否存在銷售“三無”食品或過期食品等情況進行了同步檢查，及時排查和消除各類食品安全風險隱患。
檢查過程中，執(zhí)法人員堅持檢查與宣教相結合，向經營者普及《食品安全法》等相關法律法規(guī)，強調規(guī)范經營的重要性；也向消費者提示選購元宵、湯圓的注意事項，如選擇正規(guī)渠道購買、查看產品標識、按條件貯存、適量購買及時食用等，提升公眾的食品安全意識和自我保護能力。
從目前檢查情況看，延吉市節(jié)前食品市場總體規(guī)范有序，大部分經營者能夠守法誠信經營。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別索證索票不全、散裝食品標識不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令立即整改，并將進行跟蹤復查。
延吉市市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，此次專項檢查將持續(xù)至元宵節(jié)后，通過加大巡查頻次和力度，形成有效震懾，確保監(jiān)督檢查全覆蓋、無死角。市場監(jiān)管部門也將暢通投訴舉報渠道，及時回應社會關切，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法從嚴查處，全力保障元宵節(jié)期間食品銷售環(huán)節(jié)的安全穩(wěn)定，讓市民買得放心、吃得安心，歡度佳節(jié)。
